侵入者の顔や服装などが特定しやすくなるよう画素数が高く、且つ過酷な環境にも強い防塵・防水性にすぐれた屋外用防犯カメラを設置。

調理工程が細かく（手元の作業まで）しっかり確認できるよう高画質カメラでかつ、極力死角ができないよう複数台設置。さらに主要な場所に集音マイクも設置。

事務所から作業状況（異常がないか等）を一目で確認できるよう、壁掛けでモニターを設置。また、別の場所からスマートフォンでも監視ができるよう遠隔監視システムを設定。